Szybkie, proste i zdrowe ciasto ze zredukowaną ilością cukru. Zamiast niego naturalnej słodyczy dodają banany. Dodałam też mąkę orkiszową i olej rzepakowy (zamiennik masła), dzięki czemu deser możemy zakwalifikować do zestawu dań w diecie niskocholesterolowej:)

porcja: 1/12-1/10 ciasta

Składniki:

• 4 jajka
• 1/4 szklanki cukru trzcinowego
• 2 szklanki mąki orkiszowej/owsianej (mogą być wymieszane z jaglaną czy kukurydzianą)
• 3/4 szklanki oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 4 nieduże banany
• 4 łyżki naturalnego kakao

Przygotowanie:

1. Zmiksować najpierw jajka z cukrem, do gładkiej puszystej masy dolewać stopniowo olej.
2. Następnie dodać mąkę, sodę, proszek i kakao. Konsystencja będzie gęsta. Wymieszać.
3. Wrzucić pokrojone banany. Zamieszać łyżką.
4. Przelać ciasto na pergamin i piec 40minut w 180st.C