To kolejna propozycja zdrowego deseru. Ciasto dostarcza składników mineralnych takich jak żelazo, magnez, potas, cynk, jest także źródłem flawonoidów i błonnika pokarmowego.

1 porcja = 1/12 ciasta

Składniki:

• 4 jaja
• 3/4 szklanki oleju rzepakowego
• Pół szklanki cukru trzcinowego
• 2 szklanki mąki orkiszowej drobnej
• Soda oczyszczona i proszek do pieczenia po jednej łyżeczce
• 2 łyżki naturalnego kakao
• 0,5kg pokrojonych śliwek
• Pół tabliczki posiekanej gorzkiej czekolady
• Garść suszonej żurawiny

Przygotowanie:

1. Zmiksować najpierw jajka z cukrem, do gładkiej masy dolewać stopniowo olej, wymieszać.
2. Następnie dodać mąkę, sodę, proszek i kakao. Konsystencja będzie gęsta.
3. Wrzucić śliwki, czekoladę, żurawinę.
4. Zamieszać łyżką.
5. Przelać ciasto na pergamin i piec 40minut w 180st.C