Brokuł nie cieszy się zbyt dużą popularnością, szczególnie wśród dzieci. A jest niesamowicie zdrowym warzywem. Może w tej wersji go polubicie? 😉

2-3 porcje

Składniki:

• Pół surowego brokułu
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 2 czubate łyżki twarogu śmietankowego
• 5 czubatych łyżek mąki jaglanej/owsianej/orkiszowej
• Sól, pieprz, bazylia, natka pietruszki
• 2-3 łyżki oleju rzepakowego/oliwy
• Sok z cytryny

Przygotowanie:

1. W malakserze lub na tarce zetrzeć brokuł i czosnek, dodać jajka, serek, dokładnie wymieszać lub zmiksować.
2. Doprawić, połączyć z mąką.
3. Łyżką nakładać placuszki na rozgrzaną patelnię.
4. W innej wersji można usmażyć 1 większy omlet i podać z twarożkiem .
5. Całość skropić sokiem z cytryny.