Przyprawy w tym daniu mają niebagatelne znaczenie. Mięso może się w nich macerować nawet przez noc.  Potrawa jest bezglutenowa i bezlaktozowa.

dla 1 osoby

Składniki:

• 200g mięsa z fileta z indyka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• oliwa z oliwek
• przyprawy: sól, pieprz, łyżka sosu sojowego, łyżka octu ryżowego, łyżka oleju sezamowego, łyżka miodu, szczypta wędzonej papryki, mielonego imbiru, kolendry
• 40-50g ryżu basmati/ brązowego
• warzywa: papryka, marchewka, seler naciowy i/lub inne ulubione (np. kukurydza, cebula, kiełki mung)
• sos na zimno: po łyżeczce miodu, musztardy, oleju sezamowego, sosu sojowego, łyżka soku z cytryny, łyżka wody
• natka pietruszki, sezam do posypania

Przygotowanie:

1. Mięso pokrój w paski i wymieszaj z przyprawami, octem, olejem, sosem sojowym, miodem. Odstaw na co najmniej 2 godziny.
2. Ryż ugotuj.
3. Warzywa pokrój w cienkie słupki.
4. Mięso obtocz w mące ziemniaczanej.
5. Rozgrzej woka lub patelnię, wlej oliwę i usmaż mięso. Po chwili dodaj warzywa i ryż. Podgrzewaj ok 3-4 minut.
6. Przełóż na talerz, polej sosem na zimno. Posyp natką pietruszki, prażonym sezamem.

Smacznego!