Jak mam ochotę na bakłażana, to jem go codziennie przez tydzień. Lubię oberżynę w różnych postaciach, ale smażona z czosnkiem jest moją ulubioną! Zobacz jak przygotować bakłażana, aby nie był gorzki.

1 porcja

Składniki:

• 1 mały bakłażan
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki oliwy
• sól

Przygotowanie:

1. Bakłażana pokroić w plastry, oprószyć delikatnie solą z obu stron, pozostawić na 10 minut na sitku.
2. Przetrzeć ręcznikiem papierowym, który wchłonie powstałe kropelki wody.
3. czosnek zetrzeć i wymieszać z oliwą.
4. Natrzeć plastry bakłażana czosnkową oliwą.
5. Smażyć z obu stron. Można też upiec w piekarniku na pergaminie (ok 20 minut w 180st.C, przewracając na drugą stronę po 10 minutach).
6. Posypać natką pietruszki.