W jakich sytuacjach stosować dietę lekkostrawną? Jaki jest jej cel? Czy mleko goi wrzody?

Cele:

zmniejszenie objawów występujących przy stanach zapalnych błony śluzowej żołądka, w chorobie wrzodowej, ograniczenie narastania choroby, dostarczenie odpowiedniej ilości energii, neutralizacja soków żołądkowych

Charakterystyka:

• ograniczenie produktów pobudzających wydzielanie soku żołądkowego (rosoły, wywary warzywne, grzybowe, kwaśne napoje, wody gazowane, nie rozcieńczane soki owocowe i warzywne, alkohol, kawa, herbata, produkty marynowane, smażone, wędzone, ostre)
• łatwostrawność diety (obieranie ze skórki warzyw i owoców, gotowanie i pieczenie potraw, rozcieranie)
• wyłączenie z jadłospisu produktów ciężkostrawnych, wzdymająch (warzywa kapustne, cebula, czosnek, por, brokuły, kalafior), ostrych
• regularność i umiarkowane porcje, nie przejadanie się
• powolne tempo jedzenia
• 4-5 posiłków w określonych przedziałach godzinowych
• odpowiednia temperatura posiłków: niewskazane bardzo zimne i bardzo gorące
• unikanie leżenia po jedzeniu
• indywidualne dostosowanie produktów i sposobów obróbki w zależności od występujących dolegliwości, w tym podaż błonnika pokarmowego

Czas trwania

• uzależniony od przebiegu choroby, stopnia zaawansowania, stosowanych leków (np. antybiotyków przy leczeniu Helicobacter Pylori)

Efekty

• zmniejszenie objawów poprzez ograniczenie pobudzania żołądka do wydzielania kwasu solnego
• lepsze samopoczucie

Mleko na wrzody?

• mleko nie goi wrzodów, ma działanie chwilowo kojące, ale nie gojące (na chwilę neutralizuje kwas solny powodując następnie wzmożone jego wydzielanie)